中年人健康饮食管理（中年人健康饮食管理指南）
老年人低碳饮食的正确方法？
1.
减少脂肪摄入：老年人的脂肪代谢能力下降，应减少脂肪摄入量，控制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，选择富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、豆类及坚果等。
2.
增加膳食纤维：老年人的肠胃功能下降，应增加膳食纤维的摄入，以促进肠道蠕动，预防便秘、痔疮等疾病。膳食纤维富含于全谷类、蔬菜、水果、豆类等食物中。
3.
控制碳水化合物的摄入：老年人的胰岛素分泌能力下降，应适量控制碳水化合物的摄入，以预防糖尿病的发生。建议选择低糖或无糖的食物，如糙米、全麦面包、水果等。
4.
增加蛋白质的摄入：老年人的肌肉量和功能下降，应增加蛋白质的摄入，以维持肌肉的健康和功能。建议选择富含优质蛋白质的食物，如鱼类、瘦肉、豆类等。
5.
控制食盐的摄入：老年人的肾功能下降，应控制食盐的摄入，以预防高血压和肾脏疾病。建议少食咸味食物，多使用鲜味调料，如姜、葱、蒜、醋、酱油等。
